4 секрети, як зробити оладки пишними:

    Поширити:

    Перше:

    Щоб оладки вийшли пишними, кефір повинен обов’язково бути кімнатної температури. Якщо ж почати замішувати тісто з кефіром безпосередньо з холодильника, то ми ризикуємо не отримати бажаного результату. Молочна кислота та сода краще взаємодіють у теплому середовищі.

    Друге:

    Після того, як тісто готове, дайте йому постояти за кімнатної температури від 15 хвилин до півгодини.

    Третє:

    Коли час очікування минув, запам’ятайте, що тісто перед смаженням перемішувати не потрібно.

    Четверте:

    Смажте оладки на середньому вогні та під закритою кришкою. Як тільки ви побачите, що зверху оладки стали покриватися дірочками, тоді сміливо перевертайте їх.

    Смачного!

    Рецепт

    • 0,5 л кефіру нагріти, але не кип’ятити!
    • 1 ч л солі,
    • 4 ст л цукру
    • 1 яйце
    • борошна стільки, щоб вийшло густе тісто, що ледве падає з ложки, і тільки потім покласти трохи менше 1ч л соди і перемішати (тісто відразу підніметься)

    Джерело

    Поширити: