Вишня на зиму без цукру. Навіть банки не стерилізую: найпростіший рецепт
Заготівля вишні на зиму це простий процес, якщо знати всі тонкощі. Нам не знадобиться ні цукор, ні стерилізація, ні інші проблеми. Спробуйте, читайте більше рецептів і тіште себе взимку.
Складові:
- Вишня
- Окріп
Приготування:
У вимиті банки викладаємо вишню. Наповнюємо до країв.
Далі кип’ятимо велику каструлю з водою, щоби залити банки. Окріп наливаємо до країв і відразу ж накриваємо банки кришками.
Коли все готове, накриваємо зверху теплим пледом. Залишаємо так на 20-30 хвилин. Це дозволить їм добре прогрітися.
Коли банки охолонули, надягаємо кришку-сито, якщо вона у вас є. Якщо такої кришки немає, можна взяти звичайну пластикову кришку і зробити дірки самостійно.
Зливаємо воду з кожної банки у каструлю. Ця рідина нам ще знадобиться.
Додаємо ще 100 мл води та ставимо каструлю на вогонь. Накриваємо кришкою і варимо до окропу.
У кожну банку з ягодами кидаємо по половині чайної ложки лимонної кислоти.
Коли вода в каструлі закипіла, наливаємо її назад у банки.
На цей раз ми закриваємо банки кришкою і закручуємо за допомогою спеціального пристрою.
Перевертаємо і знову накриваємо пледом, через 24 години вони досить добре прогріються, і їх можна буде ховати на зиму.
