Ставимо помідори в мікрохвильову печі: така смакота може зберігатися місяцями

    Складові:

    • М’ясисті, стиглі помідори, середньої величини та з тонкою шкіркою
    • Оливкова або рафінована олія
    • Морська, велика сіль
    • Часник
    • Базилік, орегано та чабер або суміш прованських чи середземноморських трав.

    Приготування:

    Помідори миємо та висушуємо.

    Розрізаємо помідори на 2-4 частини та укладаємо щільно один до одного на блюдо з невеликими краями.

    Посипаємо сумішшю із солі та приправ.

    Ставимо в мікрохвильову піч і готуємо помідори на повній потужності 5 хвилин (може знадобитися менший час, залежить від соковитості помідорів і потужності мікрохвильової печі!).

    Залишаємо помідори на 10 хвилин у мікрохвильовій печі, не відкриваючи її.

    Потім зливаємо сік, що виділився, і олію в яку-небудь ємність, а помідори ставимо назад в мікрохвильову піч ще на 2-3 хвилини, щоб вони дов’ялилися.

    Готові томати викладаємо шарами в стерильні сухі баночки пересипаючи рубаним часником і заливаючи олією-соком.

    Накриваємо чистими кришками та зберігаємо в холодильнику.

    Зберігаються такі в’ялені помідори близько півроку.

    Смачного!