Вирощування мікрозелені в домашніх умовах
Мікрозелень являє собою початкову стадію розвитку їстівних рослин, вирощених з насіння. На цьому етапі концентрація поживних речовин в 20-40 більше ніж у дорослих рослин.
Спосіб 1
Вирощування зелені на папері. Можна використовувати паперові рушники. Папір потрібно добре змочити і укласти на дно лотка, але так щоб насіння не перебували у воді. Після накриваємо лоток прозорим укриттям і поміщаємо в добре освітлюється місце.
Спосіб 2
Нам знадобляться ватяні диски або вата. На дно підготовленої ємності укладаємо ватяні диски (вату), попередньо зволожуючи їх і зверху укладаємо насіння, попередньо замочені у воді. Далі вкриваємо ємність до появи сходів. Обприскування проводимо регулярно, щоб вата не встигала висохнути.
Спосіб 3
Складіть марлю в кілька разів, змочіть у воді і викладіть насіння. Далі використовуйте звичайний догляд. Після того як зелень виросте її можна витягати з корінням, які мають велику харчову цінність.
Що вирощувати?
- Крес-салат має ніжну зелень з легким гірчичним присмаком. Насіння сходить дуже швидко, через 2–4 дні, а їсти його можна через 10–14 днів. Можна вирощувати на вологій серветці.
- Гірчиця, редиска і редька ростуть дуже швидко. Їхнє листя має ніжно-нострий смак із характерним ароматом. Добре росте на звичайних зволожених серветках.
- Соняшник росте дуже швидко і смачний в салатах.
- Дуже смачна пророщена сочевиця. У салаті вона смакує, як горіхи.
- Один із найсмачніших – горох. Він солодкий, соковитий, має товстий пагін. І росте досить добре і швидко.
- Всі види капусти дуже швидко сходять, дають приємну на смак зелень.
Що приготувати із мікрозелені?
Зробіть дуже смачний салатик: на дно тарілки листя салату (айсберг або мікс салатів), викласти шматки консервованого тунця, посипати консервованою кукурудзою і четвертинками перепелиних яєць. Полити натуральним йогуртом з дрібкою солі. Зверху щедро викласти пагони крес-салату.
