Відбивні з кабачків. Просто і неймовірно смачно: головна закуска на столі цього літа

    Кабачки можуть стати однією з головних закусок на столі, якщо ви спробуєте зробити цей рецепт. Нічого складного немає, все бюджетно та дуже смачно.

    Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

    • кабачки, 2 шт;
    • сир, 125 г;
    • яйця, 4 шт.;
    • сіль, суміш перців, паприка;
    • сухарі панірувальні, 100 г;
    • борошно, 50 г;
    • сметана, 125 г;
    • майонез, 50 г;
    • часник, 2 зуб;
    • кріп.

    Процес приготування

    Кабачки вибирайте молоді.

    Ріжемо вздовж на скибочки з товщиною до 3-5 мм.

    Злегка відбиваємо кабачки, солимо та перчимо, залишаємо на 10 хвилин.

    У ємність насипаємо панірувальні сухарі, змішуємо з борошном.

    Для кляру збиваємо яйця із сіллю, ароматними травами, спеціями, паприкою тощо.

    У кляр додаємо тертий сир та перемішуємо.

    Кожну скибочку кабачка обвалюємо в сухарях, потім відправляємо в кляр, обмочуємо з усіх боків.

    Викладаємо в розігріту олію на сковороді і обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності з усіх боків.

    Для соусу змішуємо сметану і майонез, тертий часник і дрібно рубану зелень на ваш смак, додаємо ще чорний перець.

    Такі відбивні з кабачків – це легка, свіжа, апетитна закуска, яку можна їсти в будь-якій кількості і з різними гарнірами і салатами.

    Джерело