Сливове варення з лимоном та корицею

    Сливове варення з лимоном та корицею – такі рецепти передаються з покоління в покоління і, звичайно ж, бабусин варіант здається завжди найкращим.

    Смак цієї заготовки назавжди вам запам’ятається, і ви щороку будете варити таке варення.
    Сьогодні ми хочемо поділитися саме таким рецептом сливового варення з корицею та лимоном – нетрадиційним і неймовірно смачним!

    Інгредієнти для сливового варення з корицею та лимоном

    Сливи (вже без кісточки) – 1 кг
    цукор – 450 гр
    паличка кориці – 1 шт
    вода – 250 мл
    лимон -1 шт

    Приготування сливового варення з корицею та лимоном

    Сливи помити, розрізати навпіл і витягнути кісточку.

    У каструлю з товстим дном покласти сливи, додати цукор, паличку кориці, цедру лимона і воду.

    Довести сливи до кипіння на середньому вогні і варити, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, періодично знімаючи піну, поки сливи на стануть м’якими.

    Витягнути з варення поличку кориці. Далі, варення потрібно переблендирити.

    Знову поставити на середній вогонь і варити до потрібної консистенціі.

    Аби перевірити чи варення готове, потрібно поставити суху тарілочку в морозильну камеру. Через деякий час дістати тарілочку і налити трохи варення і нахилити. Готове варення повинне стікати дуже повільно.

    Вистудіть варення, розкладіть в стерильні сухі баночки і зберігайте в холодильнику. Або готове гаряче варення залийте в стерильні гарячі баночки і закатайте на зиму.

    Джерело