Лечо з кабачками на зиму в мультиварці

    Для усіх любителів лечо пропонуємо цікавий рецепт лечо з кабачками, а готувати його ми будемо в мультиварці. У приготуванні лечо з кабачками на зиму в мультиварці немає нічого складного – порізати, скласти в мультиварку, розлити в баночки, закрутити – з таким завданням з легкістю впорається навіть господиня-початківець.

    Інгредієнти

    • Кабачки – 300 г.
    • Перець болгарський – 600 г.
    • Помідори – 600 г.
    • Морква – 300 г.
    • Цибуля – 300 г.
    • Сіль – 1,5 ст.л.
    • Цукор – 2 ст.л.
    • Оцет 9% – 7-8 ч.л.
    • Перець мелений червоний – до смаку.
    • Лавровий лист – 3 штуки.
    • Перець духмяний – 3-4 горошини.
    • Олія – 140 мл

    Рецепт приготування

    Всі овочі ретельно миємо та чистимо.

    Моркву тремо на грубу тертку, викладаємо в чашу мультиварки.

    Перець ріжемо соломкою, висипаємо до моркви.

    Кабачок та цибулю ріжемо тонко (кільцями, півкільцями, четвертинками, як вам більше подобається), висипаємо в чашу мультиварки.

    Закриваємо кришку мультиварки, виставляємо режим «Тушкування» на 1,5-2 години (орієнтуйтесь на потужність вашої мультиварки).

    Через 30 хвилин від початку тушкування додаємо перемелені помідори, солимо, перчимо.

    За 20-30 хвилин до кінця приготування додаємо лавровий листок, горошини перцю, оцет.

    Після звукового сигналу розливаємо лечо в стерилізовані баночки, герметично закриваємо кришками. Перевертаємо баночки догори дном, вкутуємо теплою ковдрою, залишаємо до повного охолодження.

    Джерело