Рецепти перекусів з персиком: млинці, гострий салат та фрукти на грилі

    Персикові млинці

    Інгредієнти:

    • 120 г цільнозернового борошна;
    • 1 ч. ложка розпушувача;
    • 3/4 ч. ложки меленої кориці;
    • 1/4 ч. ложки солі;
    • 1 ч. ложка несоленого вершкового масла;
    • 2 ч. ложки ванільного екстракту;
    • 120 г нежирного грецького йогурту;
    • 180 мл нежирного молока;
    • 100 г подрібнених кубиками свіжих персиків.

    Техніка приготування:

    1. Збийте в середній мисці борошно, розпушувач, корицю та сіль.
    2. В окремій мисці змішайте масло і ванілін. Додайте грецький йогурт.
    3. Змішайте масляну та борошняну суміші, а потім додайте молоко. Перемішайте.
    4. Додайте шматочки персиків. Перемішайте все до гармонійного поєднання.
    5. Змастіть поверхню пательні олією та нагрійте її на повільному вогні.
    6. Використовуйте 2 столові ложки тіста для кожного млинця.
    7. Дайте млинцям просмажитись протягом 2 хвилин з кожного боку.

    Готово!

    Гострий салат з персиками та авокадо

    Інгредієнти:

    • 3 ст. ложки свіжого лимонного соку;
    • 3 ст. ложки оливкової олії;
    • 2 ч. ложки меду;
    • 1 подрібнена цибуля-шалот;
    • 1 перець чилі, тонко нарізаний скибочками;
    • сіль і свіжомелений чорний перець;
    • 3 тверді персики, нарізані скибочками;
    • 2 авокадо, нарізані скибочками;
    • 1/2 cклянки свіжої м’яти;
    • 1/4 cклянки подрібнених смажених фісташок.

    Техніка приготування:

    1. Збийте в мисці лимонний сік, олію, мед, цибулю-шалот і чилі.
    2. Приправити сіллю і перцем.
    3. Додайте персик. Дайте страві настоятися принаймні протягом 15 хвилин.
    4. Перед подачею додайте авокадо та м’яту. Перемішайте все.
    5. Зверху посипте фісташками і прикрасьте м’ятою.

    Смачного!

    Персики з шинкою на грилі

    Інгредієнти:

    • 4 великі персики;
    • 12 скибочок копченої шинки;
    • 4 ст. ложки оливкової олії;
    • свіжомелений перець;
    • листя салату на ваш смак.

    Техніка приготування:

    1. Розігрійте гриль до середньої температури.
    2. Застеліть деко пергаментним папером. Наріжте кожну половину персика на третини і відкладіть.
    3. Наріжте скибочки шинки на 24 смужки. Загорніть кожен шматок персика скибочкою шинки і покладіть на підготовлене деко.
    4. Полийте оливковою олією і приправте перцем.
    5. Розкладіть на тарілку листя салату.
    6. Персики готуйте протягом 2-3 хвилин, поки шинка не карамелізується і не набуде темно-червоного кольору.
    7. Обережно переверніть персики на іншу сторону і смажте ще протягом 1 хвилини.
    8. Перекладіть персики на тарілку з листям салату. Приправте перцем.

    Смачного!

    Джерело