Пиріг «Мрія» з яблуками. Просте приготування, виходить дуже смачно

    Готується пиріг із яблуками «Мрія» елементарно, виходить дуже смачним. Займе гідне місце на вашому столі під час кожного чаювання.

    Складові:

    Тісто:

    • Борошно 3 ст
    • Олія вершкове 170 гр
    • Жовтки 3 шт
    • Цукор 2/3 ст (склянка 200 мл)
    • Сіль щіпка
    • Ванільний цукор 0,5 ч. л
    • Розпушувач для тіста 1 ч. л

    Начинка:

    • Яблука 3-4 шт

    Крем:

    • Білки 3 шт
    • Цукор 1/2 ст
    • Сік лимону 1 год.

    Як приготувати:

    Готуємо тісто

    Насамперед відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки нам знадобляться тіста, а білки підуть у крем.

    До жовтків додаємо 2/3 склянки цукру. Добре розмішуємо міксером.

    Додаємо розтоплене вершкове масло|мастило| і знову добре перемішуємо міксером.

    Потім додаємо ванільний цукор і дрібку шари. Перемішуємо.

    2,5 склянки борошна змішуємо з розпушувачем і просіюємо тісто.

    Борошно додаємо частинами спочатку одну половину і розмішаємо міксерів, потім другу половину.

    Далі тісто вимішуємо на столі. Посипаємо поверхню борошном і викладаємо тісто. Загалом на тісто йде приблизно 3 склянки борошна. Воно має вийти м’яким та еластичним.

    Ділимо тісто на дві нерівні частини і меншу половину скочуємо в колобок і забираємо в морозилку на 30 хвилин.

    Дно роз’ємної форми (24 см) вистилаємо пергаментним папером.

    Викладаємо тісто і розподіляємо його дном форми. Одночасно робимо бортики заввишки приблизно 3 див.

    Готуємо крем

    Для цього до білків висипаємо спочатку чверть склянки цукру і додаємо трохи лимонного соку та збиваємо міксером до пишної піни. Потім додаємо ще чверть склянки цукру і продовжуємо збивати до пухкої білої маси.

    Яблука натираємо на великій тертці. Шкірку очищати необов’язково.

    До тесту у форму викладаємо яблука.

    Наступним шаром викладаємо крем білковий.

    Далі зверху натираємо на великій тертці тісто, яке ми охолодили у морозилці.

    Відправляємо пиріг у розігріту до 170 градусів духовку та випікаємо до готовності приблизно 40 хвилин.

    Даємо пирогу трохи охолонути, дістаємо з форми і подаємо до столу.

    Джерело