ПОМІДОРИ З ПОРІЧКАМИ БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ
Такий метод консервування, як мариновані помідори з порічками без стерилізації, не забере у вас багато часу, щоб підготувати смачну заготовку на зиму. А взимку ви зможете насолодитися щедрим даром літа, таким як, помідори з порічками. Отже, почнемо!
Інгредієнти для помідорів з порічками без стерилізації на дві 1,5 літрові банки:
- 2 кг помідорів,
- 150 гр порічокПриправи:
- 1 парасолька кропу,
- 6 листочків смородини,
- 4 горошини духмяного перцю,
- 6 зубчиків часнику
- 1 лавр. лист за бажанням
Для маринаду:
- 4 ст л цукру,
- 2 ст л солі ,
- 2 ст л оцту 9 %,
- 1,5 л води.
Приготування помідорів з порічками без стерилізації:
В чисті стерильні банки викласти приправи, потім шар помитих помідорів ( томати проколіть зубочисткою 5 -10 разів біля плодоніжки, щоб не потріскали), шар порічок, і так шарами до верху.
Далі, залийте окропом, накрийте кришками, дайте вистигнути 15 хв.
Злити воду (вода буде рожевуватого кольору) в каструлю додати цукор, сіль, довести до кипіння, залити в банку з помідорами , влити оцет в банку і закатати кришками. Перевернути. Добре вкутати пледом зі всіх сторін. Залишити до повного вистигання. От і заготовили смачненькі помідорчики на зиму. Смачного!!!
