Новий рецепт бомбічної закуски з курячих сердець за 15 хвилин. Смачніше за м’ясо і ніжніше за гриби
А готувати простіше простого. Можна і гостям подати, і на вечерю швиденько приготувати.
Рецепт новий, але вже встиг завоювати вражаючу кількість шанувальників.
І це легко пояснити, сердечки виходять набагато ніжнішими за звичайні мариновані грибочки і смачніші за м’ясо.
Складові
- Курячі серця – 1 кг;
- Цибулина – 1 штука (середнього розміру);
- Лаврушка – 2 – 3 листочки;
- Чорний перець горошком – 10 штук;
- Свіжа зелень – пучок (на власний смак і наскільки можна).
Це те, що стосується сердець, Тепер перейдемо до маринаду:
- Лимонний сік – 50 мл;
- Олія – 3 ложки столові;
- Бальзамічний оцет – 3 столові ложки;
- Гірчиця – 1 чайна ложка;
- Цукор – 1 столова ложка;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний та червоний – за смаком.
Покрокове приготування
- Курячі серця потрібно промити, ода на плиті повинна закипіти.
- Додати в каструлю сіль до смаку, лаврушку, горошини чорного перцю.
- Серця перекласти в киплячу воду. Вогонь зменшити варити 15 хвилин.
- За цей час приготувати маринад.
- Лимонний сік змішати з такою ж кількістю води, додати решту компонентів маринаду.
- Цибулю нарізати півкільцями або на четвертинки кілець.
- Зелень нашаткувати.
- Гарячі серця викласти в салатник посипати цибулею і поки вони гарячі залити маринадом.
- Нехай годинник постоять, а потім можна куштувати.
Бомбічна закуска готова. Перед подачею посипати свіжою зеленню.
Смачного!
Джерело
