Магазинні бульйонні кубики більше не купуйте. Ароматні та натуральні курячі кубики
Аромат від цих домашніх бульйонних кубиків, під час варіння супу, розноситиметься по всьому будинку! А головне – жодної хімії, лише натуральні продукти. З такими кубиками можна варити простий суп тільки з овочів та макаронів, але до смаку він буде як повноцінний, домашній, курячий супчик!
Інгредієнти для домашніх бульйонних кубиків:
- 180 гр. курячої грудки;
- 3 зубчики часнику;
- 2 середні цибулини;
- 100 гр. кореня селери;
- 80 гр. цибулі-порею;
- 1 пастернак;
- 400 гр. моркви;
- маленький пучок петрушки;
- 50 гр. солі.
Усі інгредієнти крупно порізати. На олії спочатку обсмажити курку з цибулею близько 4 хвилин, потім додати інші овочі. Влити близько 80 мл води, щоб покрило дно сковорідки, зменшити вогонь, накрити кришкою і згасити 10 хвилин.
Готові овочі остудити та перебити блендером разом із петрушкою. Додати сіль, все перемішати.
У форму постелити харчову плівку, викласти суміш. Зверху також накрити плівкою. Відправити в морозилку буквально на 30 хвилин, щоб суміш трохи підмерзла і тримала форму.
Потім плівку прибираємо, а суміш нарізаємо на порційні кубики з розрахунку 1 куб – 1 каструля супу. Можна робити більш кубики або брати 2 для варіння 1 супу, якщо хочете більш насичений смак.
Кожен кубик загортаємо у фольгу чи плівку. Усі кубики складаємо в один пакет та відправляємо на зберігання в морозилку.
При необхідності дістаємо і готуємо суп. Усього з 1-2 кубиками ціла каструля супу буде насиченого жовтого кольору, а будинок наповниться приємним ароматом домашнього курячого супу.
