Лечо з кабачками на зиму в мультиварці
Для усіх любителів лечо пропонуємо цікавий рецепт лечо з кабачками, а готувати його ми будемо в мультиварці. У приготуванні лечо з кабачками на зиму в мультиварці немає нічого складного – порізати, скласти в мультиварку, розлити в баночки, закрутити – з таким завданням з легкістю впорається навіть господиня-початківець.
Інгредієнти
- Кабачки – 300 г.
- Перець болгарський – 600 г.
- Помідори – 600 г.
- Морква – 300 г.
- Цибуля – 300 г.
- Сіль – 1,5 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Оцет 9% – 7-8 ч.л.
- Перець мелений червоний – до смаку.
- Лавровий лист – 3 штуки.
- Перець духмяний – 3-4 горошини.
- Олія – 140 мл
Рецепт приготування
Всі овочі ретельно миємо та чистимо.
Моркву тремо на грубу тертку, викладаємо в чашу мультиварки.
Перець ріжемо соломкою, висипаємо до моркви.
Кабачок та цибулю ріжемо тонко (кільцями, півкільцями, четвертинками, як вам більше подобається), висипаємо в чашу мультиварки.
Закриваємо кришку мультиварки, виставляємо режим «Тушкування» на 1,5-2 години (орієнтуйтесь на потужність вашої мультиварки).
Через 30 хвилин від початку тушкування додаємо перемелені помідори, солимо, перчимо.
За 20-30 хвилин до кінця приготування додаємо лавровий листок, горошини перцю, оцет.
Після звукового сигналу розливаємо лечо в стерилізовані баночки, герметично закриваємо кришками. Перевертаємо баночки догори дном, вкутуємо теплою ковдрою, залишаємо до повного охолодження.
