Котлети з баклажанів із сирною начинкою

    Це не просто смачно, а дуже смачно! Чи краще за традиційні котлети? Набагато краще, не сумнівайтеся!

    Інгредієнти:

    • 1,5 кг баклажанів,
    • 150 г твердого сиру,
    • 100 г м’якого сиру (типу ковбасного або сулугуні),
    • 150 г панірувальних сухарів або мелених вівсяних пластівці,
    • 100 г батона,
    • 1 яйце,
    • спеції,
    • 1 зубець часнику,
    • трошки молока,
    • 1 пучок петрушки.

    Приготування:

    Баклажани запекти у духовці до м’якості, зняти шкірку, додати посічену петрушку, перемолоти.

    Додати сіль, яйце, дрібно потертий твердий сир, панірувальні сухарі або мелені вівсяні пластівці, зубець часнику, перець, замочений у молоці батон.

    Вимішати фарш. Якщо рідкуватий, додати ще панірувальних сухарів або манки.

    Сформувати котлетки, поклавши всередину кожної по кубику м’якого сиру. Запекти у духовці 10–15 хв або посмажити на сковороді.

    Джерело