Котлети з баклажанів із сирною начинкою
Це не просто смачно, а дуже смачно! Чи краще за традиційні котлети? Набагато краще, не сумнівайтеся!
Інгредієнти:
- 1,5 кг баклажанів,
- 150 г твердого сиру,
- 100 г м’якого сиру (типу ковбасного або сулугуні),
- 150 г панірувальних сухарів або мелених вівсяних пластівці,
- 100 г батона,
- 1 яйце,
- спеції,
- 1 зубець часнику,
- трошки молока,
- 1 пучок петрушки.
Приготування:
Баклажани запекти у духовці до м’якості, зняти шкірку, додати посічену петрушку, перемолоти.
Додати сіль, яйце, дрібно потертий твердий сир, панірувальні сухарі або мелені вівсяні пластівці, зубець часнику, перець, замочений у молоці батон.
Вимішати фарш. Якщо рідкуватий, додати ще панірувальних сухарів або манки.
Сформувати котлетки, поклавши всередину кожної по кубику м’якого сиру. Запекти у духовці 10–15 хв або посмажити на сковороді.
