Яблука на зиму (як свіжі) – Начинка з яблук для пирогів та й просто до чаю
Мені здається, що яблучні пироги актуальні будь-якої пори року. Я заздалегідь заготовляю баночки яблучної стружки у вигляді консервації, щоб узимку тішити сім’ю смачними пирогами.
Тож приєднуйтесь, я думаю, ця заготівля буде корисною для кожної господині!
Складові:
- · Яблука – 2 кг;
- · Цукор – 6 ст.л.
Спосіб приготування:
Натирайте очищені від шкірки яблука на великій стороні терк
Стружку перекладайте в заздалегідь підготовлені банки.
Наповнюйте ємність до самого шийки, трохи утрамбовуючи ложкою.
Додайте у кожну банку цукор.
Прикривайте банки кришкою, попередньо промитою під окропом.
Відправляйте банки зі стружкою в каструльку, на дно якої рекомендую постелити рушник. Наливайте теплу воду під плічка банок і відправляйте на плиту на повільний вогонь
Стерилізуйте банки протягом 20 хвилин, якщо вони невеликі місткості, якщо це банки від 1 літра за обсягом – збільшуйте час стерилізації до 40 хвилин. Закривайте їх щільно кришками і дайте охолонути заготовкам. Після цього можна переставити їх у місце для зберігання консервації. А взимку відкривайте та випікайте рулет
До речі, це ще й чудовий десерт. Можна відкривати баночку зі стружкою і їсти яблучне частування, намазуючи на хліб, солодке печиво, подавати до столу до млинців або іншої випічки!
