Теплий салат з баклажанів та бринзи
Складові:
- 3 баклажани
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 1 пучок кінзи
- 200 грамів бринзи
- 1 зубчик часнику
- для заправки оливкова олія
Приготування:
Баклажани проколоти зубочисткою та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин.
Дістати готові баклажани, зняти шкірку та нарізати кубиками. Обсмажити попередньо запечені баклажани на оливковій олії на сковороді (можна не обсмажувати).
Фету (бринзу) і помідори нарізати кубиками і викласти в миску, додати тонко нарізану цибулю. До овочів додати теплий баклажани, приправити кинзою, оливковою олією та сіллю. Роздавити часник і додати до салату. Перемішати.
Подавати салат теплим.
