Сливове варення з лимоном та корицею
Сливове варення з лимоном та корицею – такі рецепти передаються з покоління в покоління і, звичайно ж, бабусин варіант здається завжди найкращим.
Смак цієї заготовки назавжди вам запам’ятається, і ви щороку будете варити таке варення.
Сьогодні ми хочемо поділитися саме таким рецептом сливового варення з корицею та лимоном – нетрадиційним і неймовірно смачним!
Інгредієнти для сливового варення з корицею та лимоном
Сливи (вже без кісточки) – 1 кг
цукор – 450 гр
паличка кориці – 1 шт
вода – 250 мл
лимон -1 шт
Приготування сливового варення з корицею та лимоном
Сливи помити, розрізати навпіл і витягнути кісточку.
У каструлю з товстим дном покласти сливи, додати цукор, паличку кориці, цедру лимона і воду.
Довести сливи до кипіння на середньому вогні і варити, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, періодично знімаючи піну, поки сливи на стануть м’якими.
Витягнути з варення поличку кориці. Далі, варення потрібно переблендирити.
Знову поставити на середній вогонь і варити до потрібної консистенціі.
Аби перевірити чи варення готове, потрібно поставити суху тарілочку в морозильну камеру. Через деякий час дістати тарілочку і налити трохи варення і нахилити. Готове варення повинне стікати дуже повільно.
Вистудіть варення, розкладіть в стерильні сухі баночки і зберігайте в холодильнику. Або готове гаряче варення залийте в стерильні гарячі баночки і закатайте на зиму.
