5 рецептів смачної кабачкової ікри. Саме час запастися на зиму

    Найкращою закускою на столі вважають кабачкову ікру. Не дорога страва, готується легко, а смак просто неймовірний. Є кілька смачних рецептів й за вами залишається обрати найкращий.

    1 варіант:

    Складові:

    • Кабачки — 4 шт.;
    • Свіжа морква — 2 шт.;
    • Свіжий часник — 2 зубки;
    • Томати — 3 шт.;
    • Сіль;
    • Олія.

    Покроковий рецепт:

    1. Кабачки очистите та наріжте квадратиками.
    2. Очищену моркву подрібніть кубиками.
    3. Протушкуйте овочі додавши ¼ л. води. Овочі повинні стати м’якими.
    4. Томати наріжте та відправите тушкуватись.
    5. Після додайте спеції, які залишилися, проваріть 5 хвилин й додайте вичавлений часник.

    Смачного!

    2 варіант:

    Складові:

    • Кабачки — 3 кг.;
    • Томатна паста — 250 гр.;
    • Майонез — 250 гр.;
    • Свіжий часник — 5 зубків;
    • Гострий перець — 1 шт.;
    • Сіль.

    Покроковий рецепт:

    1. Кабачки зваріть у солоній воді.
    2. Після перекрутіть через м’ясорубку.
    3. Додайте складові, які залишились та проваріть ще пів години.

    Смачного!

    3 варіант:

    Складові:

    • Кабачки — 4 шт.;
    • Солодкий, червоний перець  -2 шт.;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Томати — 2 шт.;
    • Олія — 1 ч. л.

    Покроковий рецепт:

    1. Наріжте кабачки смужками та обсмажте на пательні.
    2. Інші овочі теж наріжте соломкою й разом зі спеціями проваріть до повного приготування.

    Смачного!

    4 варіант:

    Складові:

    • Кабачки — 1 кг.;
    • Баклажани — 700 гр.;
    • Солодкий перець — 1 шт.;
    • Свіжа морква — 600 гр.;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Аджика — 3 ст. л.;
    • Сіль — 1 ч. л.;
    • Цукор — 1 ч. л.;
    • Олія — 2 ст. л.

    Покроковий рецепт:

    1. Очистите та наріжте овочі однакового розміру.
    2. Запечіть замотавши овочі у фольгу при температурі 200 градусів протягом 60 хвилин.
    3. Після все потрібно перекрутити через м’ясорубку.
    4. Суміш протушкуйте у пательні.
    5. Обсмажте нарізану кубиком цибулю, а після висипте в овочеву суміш.
    6. Після закипання суміші, додайте аджику та спеції. Тушкуйте все протягом п’яти хвилин.

    Смачного!

    5 варіант:

    Складові:

    • Кабачки — 1,5 кг.;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Свіжа морква — 2 шт.;
    • Свіжий часник — 3 зубки;
    • Сіль;
    • Перець мелений;
    • Олія.

    Покроковий рецепт:

    1. Кабачки натріть на тертці з дрібними отворами, приберіть сік.
    2. Після складіть все у каструлю, додайте сіль та варіть 30 хвилин.
    3. Натріть моркву, а цибулю наріжте кубиками.
    4. Обсмажте цибулю з морквою на пательні, а після додайте кабачки.
    5. Тушкуйте страву 10 хвилин.
    6. За 5 хвилин до кінця приготування додайте спеції та часник.

    Смачного!

    Джерело