Найсмачніший грибний вершковий суп. Покроковий рецепт

    Гриби дуже гармонійно поєднуються зі сметаною та вершками, а в супі це поєднується просто надзвичайно смачно.

    Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

    • печериці – 200 г;
    • картопля – 2 шт;
    • морква та цибуля – по 1 шт;
    • вершки чи молоко – 100 г;
    • сирок плавлений – 1 шт;
    • кріп – пучок;
    • сіль та перець за смаком;
    • масло рослинне.

    Ставимо на вогонь каструлю із 2 літрами води.

    Картоплю та моркву очищаємо від шкірки, картопля ріжемо на кубики, як ви зазвичай робите для супу. Всипаємо в киплячу воду картоплю і варимо близько 10 хвилин, зменшивши вогонь.

    Моркву натираємо на грубій тертці, цибулю ріжемо кубиками.

    Гриби очищаємо, промиваємо і ріжемо шматочками. Гриби ви можете брати на свій смак.

    Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо цибулю з морквою, через 5 хвилин додаємо гриби, перемішуємо масу і гасимо 5 хвилин.

    Викладаємо овочі та гриби в каструлю і варимо суп 7 хвилин.

    Плавлений сир ріжемо кубиками і додаємо в суп – перемішуйте масу, поки сирок не розплавиться. Це займає хвилин 5 – 8. Вливаємо вершки чи молоко, можна разом із сиром.

    Суп солимо і перчимо на смак, додаємо кріп і варимо ще 3 хвилини.

    У суп ви можете подавати сухарики з часником: шматочки будь-якого хліба обсмажте на олії, викладіть на паперовий рушник. Часник видавіть, складіть все в пакет і добре його потрясіть сухарики готові.

    Джерело