Весь секрет у ніжній заливці. Ідеальне поєднання пісочної основи, полуниці та ніжного сметанного крему
Дуже смачний пиріг із полуницею. Весь секрет у ніжній заливці. Ідеальне поєднання пісочної основи, полуниці та ніжного сметанного крему.
Для приготування знадобиться:
- борошно — 170 г;
- цукор — 2 ст.л.;
- сіль — дрібка;
- розпушувач — 1 ч.л.;
- вершкове масло — 70 г (кімнатної температури);
- сметана — 70 г;
Для начинки підготуйте:
- полуниця — 400 г;
- цукор — 120 г (або до смаку);
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 2 ст.л.;
- сіль — дрібка;
- сметана — 200 г.
Приготування:
- Для приготування пісочної основи з’єднайте всі сухі інгредієнти та додайте розм’якшене вершкове масло. Швидко перетріть борошно з маслом, щоб одержати крихту. Додайте до крихти сметану і зберіть тісто в єдину грудку.
- Перекладіть тісто на харчову плівку або пергамент та залиште в холодильнику на 30 хвилин. Заливка для пирога готується дуже просто. Все, що потрібно зробити, — просто змішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Розкачайте пісочне тісто і перекладіть його в роз’ємну форму, застелену пергаментним папером. Сформуйте борти висотою 3,5-4 см. Викладіть на тісто нарізану полуницю і залийте сметанною заливкою.
- Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 50-55 хвилин. Після повного остигання пиріг можна буде діставати з форми.
Ідеальне поєднання пісочної основи, полуниці та ніжного сметанного крему не залишить нікого байдужим.
