Трояндовий лікер. Готую його більше 15 років – кращого не пила!

    Я люблю лікери. А лікер з пелюсток троянди – найкращий!

    Інгредієнти:

    • 60 квіток троянди (сорту чайної троянди, який підходить для варення),
    • 2 л окропу,
    • 0,5 л цукру,
    • 1,5 л горілки (або 800 г спирту),
    • 2 ст. ложки лимонної кислоти.

    60 квіток залити 2 л окропу, накрити кришкою і залишити на ніч. Вранці процідити, віджавши квітки. У рідині (вона буде коричневого кольору) додати 0,5 л цукру, поставити на вогонь, довести до повного розчинення цукру, але не кип’ятити. Коли охолоне, додати 1,5 л горілки (тільки не самогонки!) або неповний літр спирту, 2 ст. ложки лимонної кислоти. Після цього лікер стане рожевим. Перемішайте ретельно і насолоджуйтесь!

    Рецепт Тамари Грамарчук