Смачнюща закуска з баклажанів: змітають зі столу за лічені хвилини
Сьогодні готуємо рулетики із баклажанів. Гості будуть у захваті, це найкращий рецепт із баклажанів.
Продукти:
- баклажан 1 шт.
- сир 150 р.
- горіхи волоські ядра 0,5 склянки
- сметану 1 ч.л.
- кунжут 1 ст.
- сіль 0,25 ч.л.
- помідор 2 шт.
- олія рослинна 1 ч.л.
- часник 2 зубці
- петрушка пучок
Як приготувати закуску з баклажанів?
Підготувати все потрібне. Баклажан тут досить великий, одного вистачило на 10 рулетиків.
Баклажани нарізати на тонкі пластини за допомогою овочечистки, але якщо постаратися, це можна зробити і гострим ножем. Розкласти на дошці, посипати сіллю та почекати 10 хвилин. Баклажани розм’якшуються.
Перекласти їх на лист на антипригарний килимок, пензликом змастити маслом і відправити в духовку при 160 градусах на 10 хвилин. Слідкуйте, щоб баклажани не підгоріли.
Для начинки в миску викласти сир, якщо з грудочками – протерти через сито. Додати нарубані ядра волоських горіхів.
Тепер можна розпочинати формування рулетиків. Чайну ложку розмазати начинки до половини довжини стрічки з баклажану. Нагору помістити скибочку помідора. Згорнути рулетиком.
На тарілку насипати насіння кунжуту, попередньо підсушивши його на сковороді. Обкатати заготовки, щоб кунжут прилип до поверхні.
Рулетики із баклажанів готові до подачі.
Смачного!
