Смачнюща закуска з баклажанів: змітають зі столу за лічені хвилини

    Сьогодні готуємо рулетики із баклажанів. Гості будуть у захваті, це найкращий рецепт із баклажанів.

    Продукти:

    • баклажан 1 шт.
    • сир 150 р.
    • горіхи волоські ядра 0,5 склянки
    • сметану 1 ч.л.
    • кунжут 1 ст.
    • сіль 0,25 ч.л.
    • помідор 2 шт.
    • олія рослинна 1 ч.л.
    • часник 2 зубці
    • петрушка пучок

    Як приготувати закуску з баклажанів?

    Підготувати все потрібне. Баклажан тут досить великий, одного вистачило на 10 рулетиків.

    Баклажани нарізати на тонкі пластини за допомогою овочечистки, але якщо постаратися, це можна зробити і гострим ножем. Розкласти на дошці, посипати сіллю та почекати 10 хвилин. Баклажани розм’якшуються.
    Перекласти їх на лист на антипригарний килимок, пензликом змастити маслом і відправити в духовку при 160 градусах на 10 хвилин. Слідкуйте, щоб баклажани не підгоріли.

    Для начинки в миску викласти сир, якщо з грудочками – протерти через сито. Додати нарубані ядра волоських горіхів.

    Тепер можна розпочинати формування рулетиків. Чайну ложку розмазати начинки до половини довжини стрічки з баклажану. Нагору помістити скибочку помідора. Згорнути рулетиком.

    На тарілку насипати насіння кунжуту, попередньо підсушивши його на сковороді. Обкатати заготовки, щоб кунжут прилип до поверхні.

    Рулетики із баклажанів готові до подачі.

    Смачного!

    Джерело