![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372980_0a9e00a54ce24e727b315936781037bf-1.jpg)
Рецепт, який дивує. Домашній кетчуп із несподіваного інгредієнта — кабачка
Поширити:
Цей кетчуп здатний здивувати будь-кого! Зроблений він не тільки з томатної пасти, а ще з кабачків. Дивно, але виходить дуже смачно навіть несподівано!
![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372972_d8400e8cfdfce0d18eb8cf0b0044a814.jpg)
Інгредієнти:
- кабачки очищені – 1,5 кг;
- цибуля – 0,5 кг;
- цукор – 300 гр.;
- сіль – 2 ст. л. без гірки;
- гвоздика – 4 шт.;
- лавровий лист – 4 шт.;
- оцет 9% – 120 гр.;
- гіркий мелений перець – 1 ч. л. без гірки;
- томатна паста – 500 гр.
Кабачки очистіть від шкірки і наріжте кубиком. Також кубиком наріжте цибулю. У каструлю відправте кабачки, цибулю, додайте цукор, сіль. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння.
![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372974_19f7d18445781bb5e4a4aae4c65bf63d.jpg)
У марлю покладіть лавровий лист і гвоздику, зашийте. Відправте до овочів.
![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372975_f89f6dbb0f0c786202265968d18712de.jpg)
Під кришкою варіть 30 хвилин. Видаліть мішечок зі спеціями. Перебийте овочі блендером. Влийте оцет і додайте гострий перець. І, звичайно, томатну пасту. Перемішайте.
![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372977_6d8c2c02eb51a16f8b82b2d6dbe51f93.jpg)
Поставте знову на вогонь, після закипання варіть 15 хвилин. Під час варіння кетчуп стане густішим.
![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372978_116d4245bf72456419ec9f572ce03973.jpg)
Перелийте готовий гарячий кетчуп у стерилізовані банки, накрийте кришками та відправте у льох на зберігання. Спробуйте такий кетчуп – він вам напевно сподобається!
![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372979_eb79fa35f3f128f1db96c9075be70271.jpg)
![](https://oselyaua.com/wp-content/uploads/2023/08/1690372979_2ae13eb6035fd0f772a621b5fb03790b.jpg)
Поширити: