Навчила всіх подруг готувати смаколик. М’які, ніжні та вологі кекси до сніданку

    Кекси люблять усі, але у багатьох вони іноді не виходять. Спробуйте мій рецепт і у вас завжди на столі до сніданку будуть м’які, ніжні та вологі кекси.

    Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

    • масло вершкове, 80 г;
    • олія рослинна, 70 мл;
    • молоко, 140 мл;
    • цукор, 250 г;
    • сіль щіпка;
    • яйця, 3 шт.;
    • розпушувач, 1 пакетик;
    • борошно, 370 г;
    • родзинки, 200 г або за смаком.

    Процес приготування

    Змочуємо пергамент у воді, віджимаємо та застилаємо форму для яєць. Візьміть великий лоток, тому за один раз можна спекти багато кексів. Лотки звичайні з картону.

    Папір добре вправляємо всередину кожного осередку, щоб кекси вийшли рівними та красивими.

    Змішуємо сіль з цукром і розпушувачем, олією і розтопленим вершковим маслом. Перемішуємо.

    Вливаємо молоко кімнатної температури та яйця, перебиваємо віночком.

    Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо густе, однорідне тісто.

    Всипаємо родзинки чи інші сухофрукти, перемішуємо.

    Столовою ложкою викладаємо в кожен осередок тісто, кілька разів струшуємо форму і відправляємо в духовку.

    Випікаємо при 190 градусах близько 25 хвилин.

    Кекси виходять просто розкішними, м’якими та ніжними. По можливості, можна покрити шоколадну глазур із цедрою лимона.
    Джерело