Маринова фіолетова цибуля. Закуска пасує до будь-якої страви
Як же ми любимо солодкувату та хрумку мариновану цибулю! Завдяки такому способу приготування, вона позбувається насиченої гіркоти, що характерна для сирого овочу. Цибуля в маринаді ідеально доповнює страви з м’яса та риби, пасує до салатів зі свіжих овочів та зелені. Ще її можна додавати в каші, тісто для хліба й для приготування солоних кексів.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 цибулина фіолетового кольору (сорт «Марс», «Веселка»)
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. оцту 9%
- 10 гілочок кропу
МАРИНОВАНА ЦИБУЛЯ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
КРОК 1
Наріжте цибулину півкільцями та перекладіть в глибоку скляну чи емальовану миску.
КРОК 2
Залийте окропом, щоб повністю покривав овоч. Це необхідно для того, щоб позбутися зайвої гіркоти. Ми використали 250 мл окропу.
КРОК 3
Додайте в цибулю 1 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі, 1 ст. л. оцту 9%, перемішайте та залиште на 10 хвилин.
КРОК 4
Тим часом помийте 10 гілочок кропу, висушіть паперовим рушником та дрібно посічіть.
КРОК 5
Злийте воду з цибулі, використовуючи друшляк, бо зайва рідина нам не потрібна. Перекладіть в глибоку миску, додайте кріп та перемішайте.
