Лечо з огірками, помідорами та перцем на зиму

    Буквально вчора закотила 4 баночки. Дівчатка, вийшло дуже, дуже смачненько

    Складові:

    • Огірки – 1 кг
    • Помідори – 0,5 кг
    • Болгарський перець – 300 грам
    • Цукор – 90 грам
    • Сіль 40 грам
    • Рослинна олія 50 грам
    • Оцет 9% 50 мл
    • Часник 2-3 зубчики

    Приготування

    Помідори подрібнити через м’ясорубку чи блендер та вилити у каструлю.

    Болгарський перець очистити помити та нарізати.

    У каструлю з томатною масою додати перець, цукор, сіль, олію та часник пропущений через прес.

    Перемішати та поставити на вогонь і довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин.

    Висипаємо огірки, вливаємо оцет, перемішуємо. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і готуємо 5-6 хвилин.

    Готове лечо з огірками, помідорами та перцем розливаємо по гарячих стерилізованих банках і закручуємо кришками.
    Перевертаємо банки вгору дном, вкриваємо чимось теплим і залишаємо до повного остигання.

    Охолілі банки потім прибираємо для зберігання в прохолодне місце.

    Лечо з огірками, помідорами та перцем готове!
    Готуйте із любов’ю.
    Всього вам найсмачнішого!

    Джерело