Квашена капуста з буряком на зиму – рецепт на 100 балів

    ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КАПУСТИ

    На трилітрову банку:

    • 2 кг капусти
    • 2–3 морквини1–2 буряки
    • 1 літр води
    • 2 столові ложки солі
    • 1 столова ложка цукру
    • ½ склянки соняшникової олії
    • 1 склянка 9% оцту
    • 2–3 зубці часнику.

    ЯК ПРИГОТУВАТИ КАПУСТУ КВАШЕНУ З БУРЯКОМ І ЧАСНИКОМ

    Капусту нарізати великими квадратами, укласти банки, пересипати брусочками моркви та буряка, шматочками часнику, добре придушити.
    Залити олію, оцет, охолоджений розсіл.
    Залишити на 3 дні при кімнатній температурі, потім поставити у холод.

    Джерело