Квашена капуста з буряком на зиму – рецепт на 100 балів
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КАПУСТИ
На трилітрову банку:
- 2 кг капусти
- 2–3 морквини1–2 буряки
- 1 літр води
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- ½ склянки соняшникової олії
- 1 склянка 9% оцту
- 2–3 зубці часнику.
ЯК ПРИГОТУВАТИ КАПУСТУ КВАШЕНУ З БУРЯКОМ І ЧАСНИКОМ
Капусту нарізати великими квадратами, укласти банки, пересипати брусочками моркви та буряка, шматочками часнику, добре придушити.
Залити олію, оцет, охолоджений розсіл.
Залишити на 3 дні при кімнатній температурі, потім поставити у холод.
