Два простих і дуже смачних рецепта салатів на зиму

    Такі салати ви з легкістю зможете приготувати, для своїх рідних і близьких. А салати будуть хорошим доповненням будь-якого столу.

    Салат “Парамоніха”

    Інгредієнти:

    • 2 кг – помідор (часточками);
    • 1 кг – цибулі (кільцями);
    • 1 кг – моркви (на крупній тертці);
    • 1 кг – солодкого перцю (соломкою);
    • 300 гр – рослинного масла;
    • 300 гр – цукру;
    • 100 гр – оцет 9%.

    Приготування

    Всі овочі нарізаємо, додаємо рослинне масло, цукор, оцет, сіль. Добре перемішуємо, ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.

    Готовий салат, гарячим розкладаємо по стерилізованим банкам, перевертаємо і прибираємо під шубу.

    Виходить 4 літрових баночки.

    Смачного!

    Салат “Осіння палітра”

    Інгредієнти:

    • 2 кг – болгарського перцю (червоного);
    • 1 кг – морква;
    • 1 кг – цибуля;
    • 1 кг – помідори;
    • 10 шт – огірків;
    • 200 гр – рослинного масла;
    • 20 ст.л. – оцет;
    • 15 ч.л. – цукор;
    • сіль за смаком.

    Приготування

    Нарізаємо великою соломкою всі овочі, додаємо рослинне масло, оцет, цукор і сіль за смаком.

    Все добре перемішуємо і даємо постояти 1 годину. Пробуємо сік якщо потрібно додаємо ще солі і цукру за смаком.

    Розкладаємо по літровим банкам, заздалегідь підготовленим і стерилізуємо 40-50 хвилин.

    Закручуємо кришками, перевертаємо догори дном і прибираємо під шубу до повного охолодження.

    Смачного!

    Джерело