ДУЖЕ СМАЧНА КАПУСТА У ГАРЯЧОМУ МАРИНАДІ
На трьох літрову банку:
- Капуста- 1 невеликий качан
- Морква – 1шт.
- Часник -3 зубчика
- Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
- Перець болг. червоний
- Зелень-за смаком.
Для paccoла:
- Вода-1,5 літра
- Сіль-2 ст. ложки.
- Олія – 1/2 склянки.
- Цукор -4 ст. ложки
- Оцет 70%-1 ст.ложка.
Капусту, моркву, часник, лік, перець і зелень ріжемо, кладемо в миску, перемішуємо акуратно і вкладаємо в банки. Воду кип’ятимо, додаючи сіль, масло, цукор і оцет. Отриманим розчином заливаємо капусти в банку і закриваємо кришкою (пластиковою).
Залишити на добу, до повного остигання. А потім прибирати в холодильник. І можна смакувати густою капусточкою. Цю капусту також можна і заготовляти на зиму, тільки закручувати залізною кришкою.
