Домашня курага з абрикосів. Як правильно її сушити, та про які тонкості треба знати

    Сушені абрикоси називають курагою. Вона дуже корисна, містить безліч вітамінів, виводить токсини з організму, нормалізує роботу шлунково – кишкового тракту, серцево – судинної системи та покращує зір. Зробити курагу можна самостійно й не витрачати великі кошти для покупки готової. Пропонуємо дізнатися, як це правильно зробити.

    Висушити у духовці.

    1. Замочіть абрикоси у воді на п’ять хвилин. Вони повинні бути цілими, твердими та не гнилими.
    2. Після приберіть кісточку та виверніть м’якуш трохи назовні.
    3. У 0,5 л. води розчиніть пару таблеток вітаміну С.
    4. У приготований розчин занурте абрикоси. Це потрібно для того, щоб абрикоси не стали темними.
    5. Застеліть деко папером для випікання та викладіть абрикоси тонким шаром.
    6. Висушуйте на верхній полиці шафи при температурі 90 градусів. Час сушіння складатиме 12 годин.
    7. Коли пройде половина часу, абрикоси слід перевернути.
    8. Коли курага охолоне, складіть її у банку зі скла.

    Висушити на сонці

    1. Замочіть абрикоси у воді, приберіть кісточку та виверніть м’якуш трохи назовні.
    2. У 0,5 л. води розчиніть пару таблеток вітаміну С.
    3. У цей розчин занурте абрикоси на п’ять хвилин.
    4. Викладіть половинки серединою до гори на деко.
    5. Знизу під деко покладіть кілька шарів фольги. Абрикоси повинні сушитись при температурі 36 градусів та низькій вологості.
    6. Під час сушіння накрийте плоди марлею, щоб не потрапляло сміття.
    7. Таким способом ви будете сушити курагу чотири години.
    8. Після на 4 годин відправите курагу у морозильну камеру для того, щоб вбити мікроби.
    9. Зберігайте курагу у ящику з паперу.

    На добу людині дозволяється з’їсти не більше 150 грамів, за пів години до вживання їжі. Курага містить велику кількість цукру.

    Приємного апетиту!

    Джерело