Домашній кетчуп на зиму без крохмалю та довгого уварювання. Перевірений роками рецепт!
В розпал сезону помідорів, обов’язково треба заготовити кетчуп. Це один з найпопулярніших соусів у світі, тому маю для вас свій улюблений домашній рецепт перевірений роками, смачний, натуральний, густий, без крохмалю та консервантів. Спробуйте приготувати, ви більше не будете ніколи купувати кетчуп в магазині.
Вага овочів вказана в очищеному вигляді
- 5 кг помідор
- 500 г солодкого перцю
- 500 г кисло-солодких яблук
- 10 шт. зубчиків часнику
- 5 ст.л. цукру
- 1 ст.л. солі
- 1/3 ч.л. чорного меленого перцю
- 1/3 ч.л. меленого коріандру
- 3 шт. лаврового листа
- 3 шт. горошинок духмяного перцю
- 3 шт. гвоздики
- 2 ст.л. оцет
Процес приготування (відео):
