Бісквітний торт «Чародійка». Смак, знайомий з дитинства
Бісквітний торт готується швидко, і всього за декілька хвилин ви отримаєте дуже ніжний і повітряний десерт. Його можна полити шоколадною глазур’ю або іншими просоченнями за вашим смаком.
Для приготування тіста вам знадобляться такі інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- розпушувач – 1 ч.л.
Для крему потрібні такі інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 50 г;
- молоко – 1 склянка;
- борошно – 2 ст.л.;
- цукор – 0,5 склянки;
- ванілін – 1 пакетик.
Для приготування глазурі:
- вершкове масло – 50 г;
- цукор – 2 ст.л.;
- молоко – 4 ст.л.;
- какао – 1 ст.л.
Процес приготування
- Підготовка тіста:
Заздалегідь дістаньте яйця з холодильника – вони мають бути кімнатної температури, щоб добре збивалися й випічка була ніжною та повітряною.- Збиваємо яйця з цукром до густої білої піни.
- Поступово додаємо борошно й добре перемішуємо.
- Додаємо розпушувач і ще раз усе ретельно змішуємо.
- Випікання:
- Випікаємо бісквіт при температурі 180°C у формі для випікання.
- Не відкривайте дверцята духовки під час випікання, щоб бісквіт не осів.
- Через 15 хвилин після початку випікання можна перевірити готовність дерев’яною шпажкою.
- Залиште бісквіт у духовці із закритими дверцятами ще на 15 хвилин, щоб він «дійшов».
- Приготування крему:
- Змішуємо всі інгредієнти для крему, крім вершкового масла, і варимо на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
- Коли крем трохи охолоне, додаємо вершкове масло й добре перемішуємо або злегка збиваємо міксером.
- Приготування глазурі:
- Змішуємо всі інгредієнти для глазурі й варимо на слабкому вогні до густоти.
- Після охолодження додаємо вершкове масло й перемішуємо.
- Збірка торта:
- Остиглий бісквіт розрізаємо на три частини.
- Промазуємо кожен шар кремом.
- Поливаємо зверху глазур’ю.
Щоб торт добре просочився, поставте його в холодильник на кілька годин. Смачного! 😊
