Салат зі свіжих овочів без майонезу, від якого ще ніхто жодного разу не відмовився: готую його день за днем
Вкотре переконуюсь, що всі найсмачніші страви – найпростіші у приготуванні. Як і цей салат, всі овочі обов’язково знайдуться у будь-якої господині, а на приготування піде лише кілька хвилин часу. Гості на порозі – цей салат точно вас виручить.
Такий легкий, хрумкий салат ідеально підійде до будь-якої страви, м’яса або навіть просто макарони.
Складові:
- Капуста – 300 г.
- Морква – 1 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Цибуля червона –1 шт.
- Сік лимона – 2 ст.
- Олія соняшникова
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Часник – 2 зуб.
- Зелень
Спосіб приготування:
Для приготування салату я використовую стару білокачанну капусту. Зі свіжої виходить не так смачно, але тут вже справа смаку. Подобається вам свіжа – використовуйте свіжу. Капуста – той овоч, який завжди є під рукою.
Наріжте капусту якомога тонше. Можна скористатися спеціальною теркою. Злегка пам’ятайте капусту руками.
Солодкий і соковитий буряк, очистіть від шкірки, помийте і натріть на тертці середнього розміру, або на тертці для моркви корейською, так навіть вийде красивіше. Додайте її в миску з капустою.
Моркву натріть на тертці для моркви корейською, додайте до інших інгредієнтів.
Для цього салату краще підійде червона цибуля, наріжте півкільцями, додайте салат.
Якщо червоної цибулі немає, замаринуйте цибулю, просто залийте її гарячою водою, додайте оцет, сіль і трохи цукру, буквально через 15 хвилин цибуля вже буде готова.
Ще я обов’язково додаю до салату зелень, вона додасть салату яскравості. Зелений лук, петрушку та кріп.
Окремо змішайте соняшникову олію з часником, соком лимона, перцем чорним меленим і сіллю (рафінована або нерафінована олія використовувати справу смаку кожного).
Влийте заправку салат, перемішайте і можна відразу подавати на стіл.
Дуже корисний, смачний та головне простий варіант закуски, яка може урізноманітнити ваше повсякденне меню.
