Таких банок із компотом на зиму завжди буде мало: мохіто, фанта та каркаде
Я перепробувала багато рецептів компотів з ревеню і зупинилася на цих трьох. Ви навіть не уявляєте наскільки вони смачні та ароматні взимку.
Складові:
- Ревень – 1/3 банки
- Цукор – 300 г
- Лимон – 2 кружечки
- М’ята – 1 гілочка
- Ревень – 1/3 банки
- Цукор – 300 г
- Чай каркаде – 2-3 ст.л.
- Ревень – 1/3 банки
- Цукор – 300 г
- Апельсин – 3 кружечки
Як готую
Для першого рецепта листя ревеню відриваю, залишаю лише стебла і нарізаю на шматочки завдовжки 3-4 сантиметри.
Заповнюю банки приблизно на 1/3. Банки я не стерилізую, а просто ретельно мию.
Лимон нарізаю на шматочки. Додаю в кожну банку по 2 кружечки. І додаю гілочку м’яти.
Заливаю банки окропом з каструлі. Якщо не вистачає води, то доливаю з киплячого чайника до верху.
Одягаю на банку кришку для зливу рідини та зливаю воду в каструлю.
Висипаю 300 г цукру і ставлю на вогонь. Киплячим сиропом заливаю банки аж до верху.
Закриваю кришкою та перевертаю банку на кришку.
Випити взимку філіжанку такого компоту одне задоволення. До того ж, ревінь дуже корисний.
Для другого рецепту нарізаний ревінь розкладаю банками. Беру приблизно 200 грам.
Додаю 2-3 столові ложки чаю каркаде на 3-х літрову банку.
Заливаю банки окропом і бою ж зливаю воду назад у каструлю.
Висипаю 300 г цукру. Кількості цукру звичайно краще регулюйте на свій смак, але я зазвичай менше ніж 250 грам на 3-літрову банку не кладу.
Сиропом, що кирить, заливаю банки, закочую кришками і перевертаю банки на кришки.
Подивіться якого яскраво насиченого кольору виходить компот, він дуже смачний.
Для третього рецепту також заповнюю банки приблизно на 1/3. Апельсин нарізаю кружальцями, якщо є кісточки, то виймаю. Додаю три кружечки апельсина, я зазвичай беру один апельсин середнього розміру на 2 банки.
Заливаю окропом.
Зливаю і вдруге вже заливаю киплячим сиропом. Цукру беру 300 грам на 3-літрову банку.
Закриваю банку, обов’язково перевертаю і залишаю так стояти до повного остигання.
Смак компоту з апельсином виходить просто чудовий.
Зберігаю банки з компотом при кімнатній температурі і за багато років у мене жодна банка не вибухнула і не роздулася.
