Салат з баклажанами і печерицями. Кажу усім: це смакота!
Торік спробувала приготувати новий салат на зиму – з баклажанами і печерицями. Цього року закрила його три порції! Бо це смакота!
Салат з баклажанами і печерицями на зиму
Інгредієнти:
- 1 кг печериць,
- 1 кг баклажанів,
- 1 кг помідорів,
- 0,5 кг перцю,
- 5 цибулин,
- 0,5 кг моркви (вага овочів в очищеному вигляді),
- 1 скл. олії без запаху,
- 1,5 ст. ложки солі,
- 150 г цукру,
- 100 г оцту.
Усе порізати, скласти у каструлю (крім оцту), довести до кипіння, варити 40 хв, додати оцет, варити ще 5 хв, розкласти у гарячі стерильні банки, закрутити, вкутати до охолодження.
Помідори можна ошпарити окропом і зняти шкірку.
Рецептом поділилася Юлія Сугак
