Вишневе варення на зиму. Такого смачного ви ще не пробували

    Приготоване таким способом варення з вишні у власному соку, можна буде взимку використовувати як інгредієнт для приготування начинки для вареників, пиріжків, тортів та інших солодощів. Також, просочувати соком з вишень коржі тортів та прикрашати різні ласощі.

    Складові:

    • Свіжі вишні 1 кг.;
    • Цукор пісок 1 кг.;
    • Чиста вода 200 мл.;
    • Порошок лимонної кислоти 3.5 гр.

    Спосіб приготування:

    1. Розчиніть у воді цукор, поставте все на мінімальний вогонь та доведіть до кипіння.
    2. Додайте порошок лимонної кислоти й варіть сироп 7 хвилин постійно мішаючи.
    3. Свіжі ягоди вишні промийте водою та залиште на решітці, щоб стекла вода з них.
    4. Покладіть ягоди вишні у каструлю та залийте киплячим сиропом.
    5. Він повинен повністю покрити ягоди, після залиште постояти близько 10 хвилин.
    6. Злийте сироп в іншу тару, поставте його на вогонь, прокип’ятіть упродовж 7 хвилин та знову залийте сиропом ягоди вишні.
    7. Притопіть їх та залиште вже на півгодини.
    8. Після злийте з ягід сироп та повторіть процес кип’ятіння.
    9. Тим часом наповніть ягодами стерильні банки та залийте їх гарячим сиропом.
    10. Закрутіть банки кришками, переверніть, укутайте та залиште охолоджуватися.

    Смачного!