При випіканні тісто перетворюється на крем! Пиріг-невидимка з яблуками та грушами
Це класичний французький пиріг, у якому дуже і дуже багато солодкої та смачної начинки й зовсім мало тіста.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно, 70 г;
- молоко, 100 г;
- яблука та груші, 800 г;
- яйця, 2 шт.;
- сіль, дрібка; цукор, 50 г;
- розпушувач, 1 ч.л.;
- ванільний цукор, 10 г;
- масло вершкове розтоплене, 30 г.
Для приготування штрейзеля потрібно:
- цукор, 30 г;
- борошно, 80 г;
- розм’якшене вершкове масло, 40 г;
- сіль, дрібка;
- ванільний цукор, 10 г.
Процес приготування:
- Спочатку збиваємо яйця, потім змішуємо їх із сіллю, ванільним цукром і цукром до густої піни.
- Тепер вливаємо молоко, додаємо розтоплене вершкове масло, просіяне борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто.
- Груші й яблука чистимо, видаляємо серцевину та нарізаємо тонкими скибочками.
- Форму для випікання змащуємо маслом і застеляємо пергаментом. Викладаємо скибочки яблук і груш, попередньо зануривши кожну в тісто. Коли всі скибочки викладено, заливаємо їх зверху залишками тіста.
- Розігріваємо духовку до 180–190 градусів і випікаємо пиріг 30 хвилин.
Для штрейзеля:
Просто змішуємо всі інгредієнти та перетираємо їх у крихту. Ставимо в холодильник на 20 хвилин.
- Після закінчення часу випікання виймаємо пиріг, посипаємо його штрейзелем і випікаємо ще 20 хвилин.
Смачного! 🍏🍐
