Полунична наливка: як приготувати в домашніх умовах
Якщо ви вже вдосталь наїлися полуниці, наварили з неї варення, саме час використовувати дозрілі ягоди для наливки. Виконана в домашніх умовах за особливим рецептом, вона однозначно порадує у святковий день.
Склад:
- Спирт розведений – 250 мл;
- Полуниця свіжа – ½ кг;
- Сік лимона – 50 мл;
- Вода – 250 мл;
- Цукор тростинний – 2 скл.
Щоб розвести спирт, необхідно змішати його з водою, щоб його фортеця стала десь 50 градусів. Цукор можна використовувати звичайний, але тоді напій вийде солодшим.
Рецепт:
Ягоди помити, прибрати листя та хвостики, покласти на паперові рушники, щоб видалити воду;
Висипати ягоди в склянку блендера, зробити з них пюре; Цукор помістити до сотейника, додати до нього воду, поставити на вогонь, помішувати;
Як тільки цукор розчинити, прибрати з плити, залишити остуджуватися; Додати до солодкого сиропу сік лимона, полуничне пюре, а потім заздалегідь підготовлений спирт; Перелити все в ємність, звичайна банка цілком підійде;
Залишити в кімнаті на 3-4 дні, періодично збовтувати; Готову наливку процідити, розлити по пляшках, закупорити, відправити у холодильник.
