Консервовані білі гриби в банках на зиму. Один з кращих рецептів

    Поширити:

    Білий гриб – є одним із самих цінних та корисних лісових грибів. Люди збирають їх самостійно й з великим задоволенням маринують. Рецептів маринування грибів на зиму в домашніх умовах існує дуже багато. Ми ж пропонуємо вам найкращий, перевірений роками і десятками господинь.

    Складові:

    • Гриби білі боровики;
    • Питна вода 1 л.;
    • Цукор пісок 100 гр.;
    • Кам’яна сіль 2 ст. л.;
    • Оцет харчовий 100 мл.;
    • Лаврові листки 2 шт.;
    • Запашний перець горошком 2 шт.;
    • Бутони гвоздики 2 шт.

    Спосіб приготування:

    1. Для маринаду влийте в ємність воду та закип’ятіть, розчиніть в ній сіль, цукор й покладіть спеції.
    2. Дайте покипіти упродовж 3 хвилин, влийте оцет та приберіть з плити.
    3. Почищені й промиті білі гриби поріжте на шматки.
    4. Перекладіть їх в окрему ємність, додайте води, поставте на вогонь, дайте закипіти та процідіть їх через сито.
    5. Знову перекладіть в ємність, додайте води, посоліть та закип’ятіть й при появі піни приберіть її.
    6. Вареними білими грибами наповніть на 2/3 простерилізовані банки та влийте приготований раніше маринад.
    7. Стерилізуйте банки з грибами на водяній бані, якщо 0,5 л. упродовж 40 хвилин, а 1 л. — годину.
    8. Закрийте герметичними кришками та охолодіть.

    Джерело

    Поширити: