Тістечко «Персик» З ароматом дитинства: ніжне печиво з кремовою начинкою зі згущеного молока й горішків
Справжні домашні ласощі! Смачні, не передати словами!
✨ Чому це варто приготувати?
- Безпечний склад — натуральні соки для кольору
- Класичний смак з вареним згущеним молоком
- Ідеально до чаю та для святкового столу
- Естетично виглядають і дуже ніжні на смак
🧁 Інгредієнти (на 12 пиріжних):
Для тіста:
- Яйця — 2 шт
- Сметана — 60 г
- Борошно — 350 г (орієнтовно)
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Цукор — 100 г
- Вершкове масло (м’яке) — 100 г
Для крему:
- Варене згущене молоко — 380 г
- Вершкове масло — 100 г
- Волоські горіхи (подрібнені) — 100 г
Для оформлення:
- Сік моркви (з 2 середніх морквин)
- Сік буряка (з 1 великого, розведений водою)
- Цукор — для обкачування
👩🍳 Спосіб приготування:
- Приготуйте тісто.
Збийте яйця з цукром до пухкої маси. Додайте м’яке масло, сметану. Вмішайте просіяне борошно з розпушувачем. Замісіть м’яке, трохи липке тісто. Загорніть у пакет і охолодіть 30–40 хвилин. - Формуйте заготовки.
Розділіть тісто на 24 однакові частини (зручно зважувати). Скачайте кульки, злегка приплюсніть. Викладіть на деко з пергаментом. - Випікайте.
Випікати при 180 °C близько 12–15 хв. Верх має лишитися світлим, а дно злегка зарум’янитись. - Готуйте крем.
Збийте масло до білої маси, додайте варене згущене молоко та горіхи. Поставте в холодильник. - Збирайте тістечка.
У злегка остиглих половинках виріжте серединку. Наповніть кремом і з’єднайте парами (попередньо доберіть половинки за формою). - Оформлюйте.
Одну половину обмакніть у сік буряка, іншу — у морквяний. Обсушіть на решітці, обкачайте в цукрі. Дайте настоятись кілька годин. - Ідея безвідходного десерту.
Залишки крему і крихти можна з’єднати й зліпити маленькі кульки-десерти.
