Полуниця, банан і трохи сметани: діти просять готувати цей торт щодня (без випічки)
Літній сирно – сметанковий десерт з бананами та полуницею, без випічки
Інгредієнти:
- Полуниця – 250 г
- Банан – 2 шт.
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Вода – 70 мл
- Желатин – 25 г
- Сир – 350 г
- Сметана – 400 г
- Цукор – 160 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Білий шоколад – 30 г (за бажанням)
Приготування:
- Очищаємо банани від шкірки. Нарізаємо їх шматочками до 2 см. Заливаємо їх лимонним соком.
- Ретельно промиваємо полуницю. Обсушуємо її. Видаляємо плодоніжки. Нарізаємо полуницю на 2-4 частини.
- У невелику посудину всипаємо швидкорозчинний желатин. Заливаємо його холодною водою. Перемішуємо до однорідності. Залишаємо желатин для набухання при кімнатній температурі на 5-7 хвилин.
- Готуємо основу. У глибоку миску викладаємо сир. Додаємо до нього сметану будь-якої жирності. Всипаємо звичайний та ванільний цукор. Пробиваємо все занурювальним блендером до однорідної маси.
- Розтоплюємо желатин на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Додаємо його до сирно-сметанної маси. Перемішуємо все віночком до однорідності.
- Додаємо в сирну масу нарізані банани та полуницю. Акуратно перемішуєм.
- Беремо кулінарне кільце. Його дно застеляємо пергаментом, боки – харчовою плівкою. Виливаємо у форму фруктову масу. Акуратно рівняємо її.
- Подрібнюємо білий шоколад. Посипаємо ним верх десерту. Відправляємо його в холодильник на 6-8 годин. Готово!
