Беру сир, яблуко і 10 хвилин! Забутий рецепт 1960-х років! Так готувала моя прабабуся!
Беру сир, яблуко і 10 хвилин! Забутий рецепт 1960-х років! Так готувала моя прабабуся!
Інгредієнти
Тісто:
- 200 грамів сиру
- Щіпка солі
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 50 мл рослинної олії
- 10 г ванільного цукру
- 200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
Начинка:
- 500 г яблук, очищених і нарізаних кубиками
- 1 ст. л. вершкового масла
- Кориця за смаком
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
Топінг:
- 20 г вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- Кориця за смаком
Інструкція
Приготуйте тісто:
- У великій мисці змішайте сир, яйце, сіль, цукор, ванільний цукор і рослинну олію. Перемішуйте до отримання однорідної маси.
- Просійте борошно з розпушувачем і поступово додайте в суміш. Замісіть м’яке тісто. Якщо тісто липке, додайте трохи більше борошна.
Приготуйте яблучну начинку:
- На сковороді розтопіть 1 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Додайте нарізані яблука і тушкуйте 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
- Посипте корицею і додайте кукурудзяний крохмаль, добре перемішуючи, щоб начинка загусла. Зніміть з вогню і трохи охолодіть.
Зберіть випічку:
- Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні у форму прямокутника завтовшки близько 0,5 см.
- Рівномірно викладіть яблучну начинку на тісто.
Сформуйте:
- Акуратно згорніть тісто з начинкою в рулет або складіть, як пиріжок, щільно защипуючи краї, щоб начинка не витікала.
Випікайте:
- Розігрійте духовку до 170 °C.
- Викладіть сформоване тісто на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Приготуйте топінг:
- Поки випічка в духовці, розтопіть 20 г вершкового масла в невеликій мисці. Додайте 2 ст. л. цукру і щіпку кориці, перемішайте.
- Як тільки випічка буде готова, змастіть її зверху масляно-коричною сумішшю, поки вона ще тепла.
Охолодіть і подавайте:
- Дайте випічці трохи охолонути, наріжте її на порції і подавайте. Смачного!
